Bienvenue à L’Atelier de Gérardmer,
L’histoire d’un couple, d’une passion,
et d’un rêve devenu réalité.
Elise
est née à Gérardmer, au cœur des montagnes vosgiennes, là où les saisons sculptent le paysage et inspirent depuis toujours une cuisine authentique. Elle grandit dans une famille de restaurateurs, entre une brasserie et une crêperie où les rires, les parfums et le goût du travail bien fait rythmaient les journées. Très tôt, elle se passionne pour la cuisine et la pâtisserie, héritant de ce savoir-faire familial transmis depuis des générations.
Jean-Baptiste
lui, découvre l’art de recevoir auprès de ses parents, hôteliers à Nancy, dans le 54. Curieux, attentif, fasciné par l’hospitalité, il poursuit naturellement sa voie à l’école hôtelière d’Illkirch, en Alsace. Là, il affine son sens du service a travers diverses expériences dans des grandes maisons a travers la France et l’Europe. IL développe son goût pour les vins et les spiritueux, et forge une vision : celle d’un lieu où savoir-faire, accueil et générosité se rencontrent.
Le destin les réunit à Gérardmer, où ils se marient et où leur histoire commune s’enracine. Deux parcours différents, mais une même passion. Deux personnalités complémentaires, un même désir de créer, de partager, de transmettre.
C’est ainsi qu’est née leur envie d’ouvrir un jour leur propre établissement. Une crêperie moderne. Un projet mûri, rêvé, façonné pendant des années ou il voyage à travers la France et testent plus de 150 crêperies.… Jusqu’à devenir une évidence.
En février 2025, ils donnent vie à L’Atelier de Gérardmer, un nom choisi avec cœur.
L’Atelier évoque la création, le geste précis, le travail artisanal. Il raconte le fait-maison, l’authenticité, la volonté de proposer une crêperie moderne. Et Gérardmer, c’est leur terre, celle où tout commence et tout prend sens.
Dans ce lieu qui leur ressemble, Élise laisse libre cours à sa créativité culinaire, tandis que Jean-Baptiste apporte son expertise du service, du bar, des vins et des spiritueux. Ensemble, ils ont imaginé un espace chaleureux et élégant, où chaque visite devient un moment à savourer entre amis ou en famille
